Kolejna klasyczna potrawa Tajska 
opisywany przypadek dotyczy zielonego curry ale może być z powodzeniem stosowany również do czerwonego bądź żółtego
Do dzieła …
Składniki dla 2-3 osób:
2 łyżki oleju
50 g pasty curry (zielonej, czerwonej lub żółtej )
400ml mleka kokosowego
250-300g kurczaka
10-12 dużych krewetek np. Black Tiger
garść kolorowej słodkiej papryki
garść słodkiego zielonego groszku ( w strączkach)
garść fasolki szparagowej
inne warzywa według uznania
—-
Mięsko kroimy w cząstki o boku około 1-1,5 cm, krewetki jeśli świeże obieramy z pancerzyków ( ew zostawiamy tylko ogonki) .
Do garnka wlewamy olej i dodajemy pastę całość podgrzewamy i mieszamy, aż pasta dokładnie wymiesza się z olejem (uwaga żeby nie przypalić), dodajemy mleko kokosowe i dokładnie mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i dodajemy mięso i krewetki dusimy kilka minut, aż mięsko zmięknie.Na koniec dodajemy warzywka najlepiej w takiej kolejności aby się nam nie rozgotowały, a zachowały lekka chrupkość
Podawać gorące najlepiej z ryżem basmati
Smacznego – บอน
W jakich marketach można kupić zielone curry?
Widziałem w zasadzie w każdym w którym znajdziesz stoisko z orientalna żywnością ja spotkałem w saszetkach (pojedyncza porcja) lub w większych opakowaniach, występuje w wersji żółtej, zielonej i czerwonej(żółta łagodna, czerwona średnio ostra, i zielona ostra)